Kuře s bramborami a mrkví

Počet porcí: Pro 4 osoby
Doba přípravy: Více než hodinu
Marinování Pečení: 65 minut

Ingredience
4 kuřecí stehna, rozpůlená v kloubu
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
100 g másla, rozpuštěného
100 ml bílého vína
2 lžíce hořčice (plnotučné či dijonské)
2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
2 snítky rozmarýnu
500 g salátových brambor (typ A)
3 mrkve, nakrájené na silné plátky
1 palice česneku, rozdělená na neoloupané stroužky
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce sekané petrželky

Příprava jídla

1 Stehna naložte do marinády z hořčice, másla, vína, tymiánu a rozmarýnu. Nechte aspoň 2 hodiny marinovat.

2 Oloupejte a pokrájejte brambory. Z marinády vyjměte maso a v pekáčku ji smíchejte s bramborami, mrkví, česnekem, citronovou šťávou, solí a 20 minut pečte v troubě vyhřáté na 190 °C. Přidejte maso a pečte ještě 45 minut dozlatova. Podávejte s petrželkou.